Mit langjähriger Erfahrung und Sorgfalt wird in der Brauerei Simon in Lauf das handwerkliche Brauen praktiziert.
Die Verwendung regionaler Zutaten, die Hingabe zur traditionellen Braukunst und die Pflege des Qualitätsstandards verleihen der Spezialität "Simon Weissbier" ihren charakteristischen Geschmack - ein Genuss für Liebhaber guten Weissbieres.