Ursprünglich entstand Gammel Dansk einfach, weil der Absatz einer anderen, zuvor sehr beliebten Spirituose rückläufig war. Vereinfacht gesagt hatte die Destillationsanlage von Danske Spritfabrikker in Roskilde zu wenige Aufträge, so verkündete Werksleiter JK Asmund gegen Ende der 1950er Jahre

Es könnte sein, dass JK Asmund die ersten schriftlichen Berichte über dänische Bitter im Sinn hatte. Diese stammen aus der Mitte des 16. Jahrhunderts. In dieser Zeit wurde der dänisch-norwegische König Frederik 2 von Anna von Sachsen, der Frau eines Kurfürsten, mit Bitterstoffen bekannt gemacht.

Auf jeden Fall hielt die Firmenleitung Asmund zu seinem Wort und er war der erste Werksleiter bei Danske Spritfabrikker, der ein neues Produkt entwickelte.

Nach einer endlosen Vielfalt an Kombinationen entstand 1964 Gammel Dansk, wie wir es heute kennen. Kein süß-bitterer Geschmack oder etwas, das nach Medizin schmeckte, sondern ein harmonischer Geschmack.

Nie wie andere.

Das wahre Geheimnis hinter dem einzigartigen bitteren Geschmack von Gammel Dansk liegt im Mischungsverhältnis der 29 verschiedenen Kräuter, Gewürze und Blüten, darunter Angelikawurzel, Muskatnuss, Anis, Ingwer und Vogelbeeren.
Bis zur Einführung im Jahr 1964 waren JK Asmund und seine Mitarbeiter völlig frei, Zutaten zu mischen, bis sie den richtigen Geschmack hatten. Das dänische Gegenstück zu den konkurrierenden Bittern aus dem Ausland sollte bitter sein (natürlich!), aber nicht zu scharf.

Keine einzelne Geschmackszutat durfte das gesamte Geschmackserlebnis dominieren, daher bedurfte es einer Menge Versuch und Irrtum von Asmund, seinen Mitarbeitern und ihren Familien, einschließlich der Auswahl und Verkostung der Zutaten, die Gammel Dansk den richtigen aromatischen, scharfen und würzigen Geschmack verleihen bittere Eigenschaften.

Mehr als einhundert verschiedene pflanzliche Substanzen wurden getestet (rohes oder teilweise verarbeitetes Material aus Pflanzen zur Herstellung von Arzneimitteln), und erst drei Jahre nach Asmunds erster Idee, was Gammel Dansk sein könnte, waren das endgültige Rezept und der endgültige Geschmack genehmigt.

Es ist kein Geheimnis, dass Vogelbeeren und die anderen 28 Zutaten alle zu dem einzigartigen Geschmack beitragen.

Nachdem die Zutaten verarbeitet und im richtigen Verhältnis gemischt wurden, werden sie drei Monate lang in 96 % reinem Alkohol ruhen gelassen, bevor Wasser hinzugefügt wird und der Alkoholgehalt auf 38 % sinkt. Das Endprodukt wird dann in Flaschen abgefüllt und kann genossen werden.

Die Form des Flaschenhalses wurde speziell entwickelt, um ein völlig einzigartiges „kicherndes“ Geräusch zu erzeugen, das Sie hören können, sobald Gammel Dansk eingeschenkt wird. Auch das ist ein Sound, der sich von der Masse abhebt.

Die besondere Form mit ihren weichen, wohlgeformten Rundungen macht die Gammel Dansk Flasche leicht erkennbar, ob zum Morgenkaffee, zum Bier, auf Partys, Zusammenkünften, Feiern, Festivals oder einfach nur zum Vergnügen.